I. Virbereedung Aarbecht
1. Wielt Kaffi gréng Bounen: SCHAFFLECH DEMAIL BAD BEI BEZUELTEN AN GRATIS FIR D'Qualitéit vum Kaffi Bounen, déi e wesentlechen Ariicht op de Kaffi. Zënter dem Beispill, staarwten Bounen kënnen den allgemenge Goût beaflossen.
2 Verschidden Zëmme vu Tréener, wéi waarm - Loft Tréine an Damp drénen, hunn all e bësse Aarbechtszisziziener a vun OPassen ënnerscheet.
3. Preparéiert aner Tools: en Thermometer ass gebraucht fir d'Temperatur wärend dem Trockentprozess iwwerwaachen. Container fir Léier Bounen ze halen a gedréchent Kaffisbounen sollten ugepasst ginn, betruecht datt d'Containete propper sinn an dréchen.
II. Preadreaux virum Dréchnen
Wann et e Kaffisbounen nom Gewënnprozess trennt, draining d'Uewerfläch op d'Uewerfläch fir ze vill Waasser ze vill Waasser ze maachen, déi den Trockner an d'Qualitéit vun de Kaffiswierfelen an der Qualitéit vun de Kaffi Bounen ofzehuelen. Fir Sonn - gedréchent Kaffisbounen, wann et Stëbs an aner Gëftstoffer op der Uewerfläch sinn, kënne se passend gebotzt ginn.
III. Trocken Prozess
1. Set d'Temperatur:
●An der éischter Bühn, setzt d'Trocknerentemperatur bei 35 - 40°C. Zënter Kaffi an Pergament sollt net op enger Temperatur méi héich gedréchent ginn wéi 40°Komm ze héich gëtt een eng Temperatur besteet den bannen Fristfen fir d'Kaffi Acans fir d'AomTar ze verdéngen.
●Wéi d'Trocknerprogressen erdrénken, erhéicht d'Temperatur op ongeféier 45°C, awer d'Trocknung Temperatur vum natierleche Kaffi soll net méi wéi 45 sinn°C. D'Uewergrenz vun der Temperatur soll streng kontrolléiert sinn.
2. Luede de Kaffisbounen: gläichméisseg verbreet de Pre-behandelt Kaffi Bounen op den Trapp oder an den Drock vum Dryer. Oppassen net ze kräischen se ze déck ze packen fir uniform ze garantéieren. Wann Trocknung a Chargen, suergen, datt d'Quantitéit u Kaffi Bounen an all Batch passen a passt d'Kapazitéit vum Dryer.
3. Start Trocknung: fänkt den Trockner un a loosst de Kaffi Bounen un der Set Temperatur trocken. Wärend dem Trocknerpropspositioun, nomonis ervirstelle fir sécherzestellen datt d'Temperatur net an der entspriechender Preett steet. Dir kënnt den Zoustand vun de Kaffi Bounen all Kéiers observéieren.
4. Ënnerregel reegelméisseg (fir e puer Trocknen): Wann en Trum - Typ dréchen gëtt benotzt, de Kaffi wäert matgedeelt ginn, ginn déi Kaffi weider während de Rotatioun weider verlooss; Awer fir e puer Traye - Typen dréchnen, d'Kaffisbounen mussen reegelméisseg erklären, hunn zum Beispill regelméisseg gezunn, déi zum Beispill regéieren, all 15 - 20 Minutten verdécheren, kënnen netrifizéiert.
5. Monitor de Fiichtegkeet Inhalt: Den ideale Fiichtegkeet Inhalt vun gedréchent Kaffisbounen solle tëscht 11% - 12% sinn. E professionnelle Fiichtegkeet Meter kann benotzt gi fir regelméisseg z'entdecken. Wann Dir d'Zilfleegungsinhalt iwwerwältegt, iwwerwaacht méi enk fir ze verhënneren - Trocknung.
Iv. Post - Dréchent Behandlung
1 Mat. Klammern: Nom Dréend eriwwer ass de Klouschten, transferéieren de Kaffisemäd zu enger gutt Säit op enger gutt Säit fir Killmëttel ze killéieren. E Fan kann benotzt ginn fir de Killmëttel vum Kaffisbounen ze vermeiden datt de Kaffisbounen weiderhëlt, déi d'aner Hëtzt verhënnert, deen de Goût beaflosst.
2. Lagerung: Setzt de gekillte Kaffi Bounen an e verständleche Container an huet se an enger cooler Plaz gekrasch. Vermeit direktem Sonneliicht an héich - Héich Temperatur Ëmfeld fir d'Frëschheet an d'Ausbezuele vun de Kaffisbounen z'erhalen.
Postzäit: Apr-03-2025
