I. Virbereedung
1. Gromperen auswielen: Wielt Gromperen, déi fräi vu Schued, Keimen a Verrotten sinn. Probéiert Gromperen vun enger relativ eenheetlecher Gréisst ze wielen, fir datt se beim Dréchnen méi gläichméisseg erhëtzt kënne ginn.
2. Gromperen wäschen: Spullt d'Uewerfläch vum Buedem an d'Onreinheeten vun de Gromperen grëndlech mat fléissendem Waasser. Wann et haartnäckege Flecken gëtt, kënnt Dir se virsiichteg mat enger Biischt schrubben.
3. Gromperen a Scheiwen schneiden oder Wierfele schneiden: Jee no der gewënschter Form vu Chipsen oder gedréchente Gromperen, schneit d'Gromperen a Scheiwen vun ongeféier 0,3 - 0,5 cm Déckt, oder a kleng Wierfele vun ongeféier 1 - 2 Kubikzentimeter. Nom Schneiden, loosst se a proppert Waasser leien, fir Oxidatioun a Verfärbungen ze vermeiden.
II. Dréchnungsschritte
1. D'Dréchnungsanlag virhëtzen: D'Dréchnungsanlag op 60 - 70 virhëtzen°C am Viraus. Dëst erlaabt et de Gromperen, nodeems se an d'Dréchnungsanlag geluecht goufen, séier an den Dréchnungszoustand ze kommen, wouduerch d'Dréchnungszäit reduzéiert gëtt an den Dréchnungseffekt garantéiert gëtt.
2. Fiichtegkeet ofläschen: Huelt d'Gromperen aus dem proppere Waasser eraus a benotzt en proppert Handduch oder Kichepabeier fir d'Uewerflächenfiichtegkeet komplett opzehuelen, fir ze vermeiden datt exzessiv Fiichtegkeet d'Dréchnungseffizienz beaflosst.
3. Gromperen arrangéieren: D'Gromperen gläichméisseg op de Schachte vum Dréchner arrangéieren. Iwwerlappt se net, awer gitt sécher, datt all Scheif oder Stéck Gromper voll a Kontakt mat der waarmer Loft kënnt, fir datt d'Dréchnung gläichméisseg ass.
4. Dréchparameter astellen: D'Temperatur op 60 - 70 setzen°C an d'Zäit fir 4 - 6 Stonnen. Wärend dem Dréchnungsprozess kënnt Dir den Dréchnungszoustand vun de Gromperen all 1 - 2 Stonnen kontrolléieren an d'Dréchnungszäit entspriechend un déi tatsächlech Situatioun upassen.
5. Ëmdréien: Nom 2 - 3 Stonnen Dréchnen, dréit d'Gromperen virsiichteg ëm, sou datt déi aner Säit och gläichméisseg erhëtzt a gedréchent ka ginn.
III. No der Dréchnungsbehandlung
1. Ofkillen: Nodeems d'Dréchnen fäerdeg ass, huelt d'Gromperen aus dem Uewen eraus.Dréchnungsanlagena leet se op en proppert Dréchnetz fir natierlech ofzekillen. Wärend dem Ofkillprozess gëtt d'Fiichtegkeet an de Gromperen nach méi gläichméisseg verdeelt.
2. Lagerung: Maacht déi ofgekillt, gedréchent Gromperen an eng zoue Täsch oder e Behälter a späichert se op enger killen an dréchener Plaz, fir datt se net fiicht ginn a net méi verduerwen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 20. Abrëll 2025
