Uwendungen vu Konjac
Konjac ass net nëmmen nährstoffaarme, mä huet och eng breet Palette u Gebrauchsméiglechkeeten. Konjac-Knollen kënnen zu Konjac-Tofu (och bekannt als Braunverfall), Konjac-Seid, Konjac-Mielersatzpulver an aner Liewensmëttel veraarbecht ginn; kënnen och als Pulpgarn, Pabeier, Porzellan oder als Bauklebstoff benotzt ginn; kënnen och an der Medizin benotzt ginn, fir Schwellungen ze entgëften, de Mo ze moxibuséieren an Blähungen ze eliminéieren. An de leschte Jore si Konjac-Produkter ëmmer méi vun de meeschte Konsumenten ugezunn ginn, besonnesch vu Leit, déi Wäert op Gesondheet a Fitness leeën.
Konjac dréchnen
Wann een gedréchent Konjac hierstellt, gëtt de Konjac normalerweis a Scheiwe vun 2-3 cm déck geschnidden an dann flaach op engem Bakblech geluecht fir ze dréchnen. Déi gedréchent Konjac-Scheiwe ginn verpackt a u Konjac-Veraarbechter verkaaft, fir se a Konjac-Produkter wéi Konjac-Kühler, Konjac-vegan Iessen a sou weider veraarbecht ze ginn.
Déi gedréchent Konjac-Chips solle wäiss a formlos sinn an de Fiichtegkeetsgehalt vum fäerdege Produkt soll 13% sinn. Dofir muss beim Dréchnen besonnesch Opmierksamkeet op d'Kontroll vun der Temperatur an der Fiichtegkeet geluecht ginn. Den Dréchnungsprozess vun de Konjac-Chips muss duerch dräi Sektiounen mat héijer, mëttlerer an niddreger Temperatur goen, an d'Bakzäit ass 15-16 Stonnen. D'Dréchnen an d'Dehydratioun vum Konjac ass net einfach, dofir ass et ganz wichteg, déi richteg Ausrüstung fir den Dréchnungs- an Dehydratiounsprozess ze wielen.
Wéi ee Konjac auswieltDréchnungsanlagen?
Dir kënnt probéierenWesternFlag Biomasse-Dréchraum, mat Gréissten vun dausend Pond bis zwou Tonnen a méi. Den Dréchraum besteet aus engem Biomassebrenner, enger integréierter Biomassemaschinn an engem Kierper vun engem Dréchraum. D'Hëtztquell si Biomassepellets, d'Bremsbrenner produzéieren Hëtzt, Hëtzt an der integréierter Biomassemaschinn fir d'Hëtztiwwerdroung, Funken an Äsche ginn ofgelooss, déi direkt Ofleedung vu propperer waarmer Loft, propper waarm Loft duerch de Zirkulatiounsventilator an den Dréchraum. Intelligent Kontroll, automatesch Temperaturkontroll an Fiichtegkeetsentfernung. Et vermeit effektiv Verschwaarzung a Verformung vu Konjac-Chips a verbessert d'Qualitéit vun de Konjac-Chips.
Konjac Trocknungsprozess
1, Botzen an Ofschielen
Konjac beim Botzen, virum éischte Waasserabwächen ofschielen, sou datt d'Uewerfläch vum dréchene Schlamm sech opléist an d'Hautschicht brécheg fiicht gëtt, fir ze botzen an ofzeschielen. Passt op, datt Dir Handschuesch drot, wann Dir mat der Hand ofschielt. Vermeit juckend allergesch Hänn. Et ass am beschten, eng Maschinn ze benotzen fir ze botzen an ze schielen. 2, schneiden
Konjac gëtt vum Schneider geschielt an déi gewënscht Scheiwen a Sträife geschnidden, fir datt se dréchnen.
3. Faarf
Wann de Konjac net direkt nom Schielen a Schneiden veraarbecht gëtt, wäert en eng staark oxidativ Verfärbung verursaachen. Dofir muss de Konjac beim Schneiden an Dréchnen, ier en Antioxidantbehandlung kritt gëtt, eng Faarf fixéiert kréien an den aktiven Enzym passivéiert ginn, fir d'Faarf ze schützen an d'Produktqualitéit ze garantéieren. An der tatsächlecher Produktioun gëtt dacks Schwefeldioxid-Begasung benotzt, fir d'Verfärbung ze kontrolléieren.
4, Dréchnen
Ⅰ. Dréchnungsmodus. Dehydratioun a Faarffixéierung bei héijer Temperatur, d'Temperaturastellung klëmmt op 65℃, d'Bakzäit ass 1-2 Stonnen, dës Etapp ass keng Entfeuchtung;
Ⅱ. Trocknungs- + Entfeuchtungsmodus. D'Temperatur vum Trocknungsraum ass op 60 ℃ agestallt, d'Bakzäit ass 3 Stonnen, d'Feuchtigkeitsentfernung garantéiert;
Ⅲ. Dréchnen + Entfeuchtungsmodus. Temperaturastellung 55-58 ℃, Bakzäit 6 Stonnen, fir grouss Fiichtegkeet ze entfernen a Formen;
Ⅳ. Trocknungs- + Entfeuchtungsmodus. Temperaturastellung 45 ℃, Bakzäit 3 Stonnen, Zoumaachen an Entfernung vu Feuchtigkeit
Ⅴ. Dréchnungsmodus. Temperaturastellung 65℃, 2 Stonnen baken.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 03. Abrëll 2024
