An der wonnerbarer Welt vun de Friichten ass de Kiwi wéi e grénge Bijou, dee fir säin eenzegaartege Goût a seng räich Nährstoffer héich beléift ass. Wann de Kiwi virsiichteg gedréchent gëtt, behält en net nëmmen de Charme vun der frëscher Fruucht weider, mee weist och vill eenzegaarteg Virdeeler op.
Ee vun de gréissten Virdeeler vu gedréchentem Kiwi ass seng einfach Lagerung an Transportméiglechkeet. Frësch Kiwi huet eng relativ kuerz Haltbarkeet a kann dacks verrotten. No der Dehydratioun gëtt de Waassergehalt vum gedréchente Kiwi awer staark reduzéiert, sou datt et laang bei Raumtemperatur gelagert ka ginn, ouni sech Suergen ze maachen, datt et séier verduerft. Egal ob et doheem an engem Schaf geluecht gëtt oder an engem Rucksak fir Outdoor-Aktivitéiten, et ass e leckere Genoss, deen zu all Moment genoss ka ginn.
Aus enger Ernährungssiicht behält gedréchent Kiwi déi meescht Nährstoffer. Kiwi ass räich u Vitamin C, gehéiert zu den Top-Uebst a gëtt als de "Kinnek vum Vitamin C" bezeechent. Och nodeems se gedréchent gemaach gouf, bleift eng gewëssen Quantitéit u Vitamin C iwwreg, an et enthält och vill Ballaststoffer, Mineralstoffer wéi Kalium a Magnesium. Ballaststoffer hëllefen d'Darmperistaltik ze förderen an d'Darmgesondheet z'erhalen; Kalium spillt eng wichteg Roll fir déi normal Funktioun vum Häerz an de Blutdrock ze stabiliséieren; Magnesium ass u verschiddene physiologesche Stoffwiesselprozesser am Kierper bedeelegt.
De Goût vum gedréchente Kiwi ass och eenzegaarteg. Et huet eng gewësse Kaubarkeet an d'Séissheet vun der Fruucht. Am Géigesaz zu der safteger a mëller Textur vu frëschem Kiwi huet gedréchent Kiwi eng méi kompakt Textur. Bei all Biss kann een den räiche Fruuchtaroma an de séissen Geschmaach spieren, sou datt d'Leit onendlech Nowgeschmäcker hunn.
Loosst eis elo méi iwwer de Prozess vum Dréchne vu Kiwi léieren, fir Kiwi gedréchent ze maachen. Als éischt, wielt Kiwi mat mëttlerer Reife. Ënnerreif Kiwi schmaacht sauer an adstringent, an dat gedréchent Produkt schmaacht net gutt; iwwerreif Kiwi gëtt liicht mëll während der Veraarbechtung, wat d'Form an d'Qualitéit vum fäerdege Produkt beaflosst. Wäscht déi ausgewielte Kiwi, schielt se a schneit se a gläichméisseg Scheiwen. Gläichméisseg Schneiden kann eng gläichméisseg Erwiermung beim Dréchnen garantéieren, an de Goût an d'Dréchent vum fäerdege Produkt ginn méi gläichméisseg.
Dann leet d'geschnidden Kiwischiewen gläichméisseg op den Dréchner. Stapelt se net openeen a loosst genuch Plaz fir datt déi waarm Loft vollstänneg zirkuléiere kann, fir den Dréchnungseffekt ze garantéieren. Stellt d'Temperatur an d'Zäit vum Dréchner an. Am Allgemengen gëtt d'Temperatur op ongeféier 50 - 60 Grad Celsius kontrolléiert, wat méi ubruecht ass. Wann d'Temperatur ze héich ass, kann d'Uewerfläch vum gedréchente Kiwi verkuelt ginn, während d'Innere net komplett gedréchent ass; wann d'Temperatur ze niddreg ass, verlängert dat d'Dréchnungszäit, erhéicht d'Käschten an et kann och dozou féieren, datt de gedréchente Kiwi während dem laangen Dréchnungsprozess duerch Mikroorganismen kontaminéiert gëtt. D'Dréchnungszäit dauert normalerweis 12 - 24 Stonnen, an déi spezifesch Zäit soll no Faktoren wéi der Déckt vun de Kiwischiewen an der Leeschtung vum Dréchner bestëmmt ginn. Wärend dem Dréchnungsprozess kënnt Dir den Zoustand vum gedréchente Kiwi rechtzäiteg observéieren. Wann se dréchen, elastesch a net méi klebrig sinn, heescht dat, datt d'Dréchnung ofgeschloss ass.
Schlussendlech, verpackt déi gedréchent Kiwi. Dir kënnt zouene Säck oder zouene Glieser benotzen an se op enger killen an dréchener Plaz lageren. Op dës Manéier kënnt Dir dës lecker an nährstoffaarme gedréchent Kiwi zu all Moment schmaachen.
Mat senge spezielle Virdeeler ass gedréchent Kiwi zu engem ideale Snack fir d'Fräizäit vun de Leit ginn an zu enger héichwäerteger Wiel fir d'Ernährung ze ergänzen. Duerch en einfachen Dréchnungsprozess konservéiere mir d'Köstlechkeet an d'Nährstoffer vum Kiwi an enger anerer Form, sou datt dëst Kaddo vun der Natur eis duerch déi véier Joreszäiten begleet.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 01.04.2025
