Feigen si räich un enger Villfalt vun Nährstoffer, déi fir de mënschleche Kierper gutt sinn. Si enthalen vill Aminosaieren, mat engem Gehalt vun 1,0% a frëschem Uebst a bis zu 5,3% an gedréchentem Uebst. Bis elo goufen 18 Aarte vun Aminosaieren identifizéiert. Besonnesch ass et ze bemierken, datt all 8 essentiell Aminosaieren, déi fir de mënschleche Kierper wichteg sinn, a Feigen präsent sinn, wat hinnen e groussen Notzungswäert gëtt. Dorënner huet Asparagin (1,9% vum Dréchegewiicht) e relativ héijen Undeel. Dës Aminosaier spillt eng wichteg Roll bei der Bekämpfung vu Leukämie an hëlleft de Leit, Kraaft erëmzefannen an d'Middegkeet ze bekämpfen. Dofir ginn Feigegedrénks am Ausland heiansdo als "Kaffisersatz" benotzt.
Zousätzlech hunn d'Feigen en héijen Dréchestoffgehalt. Si enthalen och verschidden Enzymer wéi Äpfelsäure, Zitrounesaier, Lipase, Protease an Hydrolase. Dës Enzymer kënnen dem mënschleche Kierper hëllefen, Liewensmëttel ze verdauen an den Appetit ze erhéijen. Gläichzäiteg hunn d'Feigen, wéinst hirem räiche Lipidgehalt, den Effekt, den Darm ze befeuchten an d'Verstopfung ze lindern. Wat Vitaminnen a Mineralstoffer ugeet, enthalen d'Feigen Vitamin C, Vitamin K, Kalium, etc., a si reich u Ballaststoffer. Reegelméissege Konsum hëlleft de Schued duerch fräi Radikale um Kierper ze widderstoen an den Alterungsprozess ze verzögeren.
Dréchnungsausrüstung a Prozess vu Figgen
Auswiel vun der Ausrüstung:Rout Feier Serientrockner, ass neiLuewen. Den Dréchraum vun der Red-Fire Serie ass e féierende waarme Loftkonvektiounsdréchraum, deen vun eiser Firma speziell fir d'Trocknung am Schacht entwéckelt gouf a souwuel am Inland wéi och international wäit unerkannt ass. En huet en Design mat periodescher ofwiesselnder waarmer Loftzirkulatioun vu lénks-riets/riets-lénks. Déi waarm Loft gëtt zyklisch no der Generatioun benotzt, wat eng gläichméisseg Erhëtzung vun alle Saachen an all Richtungen garantéiert an e séieren Temperaturanstieg an eng séier Dehydratioun erméiglecht. D'Temperatur an d'Fiichtegkeet kënnen automatesch kontrolléiert ginn, wat den Energieverbrauch vun der Produktioun däitlech reduzéiert. Dëst Produkt huet e Gebrauchsmodellpatentzertifikat kritt.
Schrëtt vum Dréchnungsprozess
◦Virbehandlung: Wielt grouss Feigen, déi déckfleescheg sinn a ronn aacht bis néng Zéngtel reif sinn, an huelt vun de Wierm gefriess Friichten, verfault Friichten, schwaarz Friichten a gréng Friichten ewech. Wäscht se grëndlech mat propperem Waasser an huelt d'Stengelen ewech. Feigen kënnen ganz gedréchent oder no Bedarf geschnidden ginn, z.B. an der Halschent oder a Stécker oder Sträifen geschnidden. Wann se geschnidden ginn, ass d'Dréchnungsgeschwindegkeet méi héich, awer et sollt een drop oppassen, datt d'Uewerflächenfaarf vun de geschniddene Feigen duerch Oxidatioun beim Dréchnen däischter ka ginn, obwuel hiren Ernärungswäert net beaflosst gëtt. Weider Schielen a Faarfschutzbehandlungen kënnen och duerchgefouert ginn. Fir de Faarfschutz kann eng 0,5% Natriumbisulfitléisung benotzt ginn, an zur selwechter Zäit eng 1% Kalziumchloridléisung bäigefüügt fir 6 - 8 Stonnen anzewäichen.
◦Dréchnungsprozess:
◦Déi éischt Etapp: Setzt d'Temperatur op 70℃- 85℃an der ufänglecher Phas. An dëser Phas verdampft eng grouss Quantitéit u Waasser an de Feigen an enger kuerzer Zäit, déi ongeféier 4 Stonnen dauert, an d'Entfeuchtung gëtt op 50% kontrolléiert.
◦Déi zweet Phas: Si dauert ongeféier 8 Stonnen, mat der Temperatur vun 60℃- 70℃fir d'Fiichtegkeet weider ze reduzéieren.
◦Déi drëtt Phas: Si dauert 5 Stonnen, woubäi d'Temperatur op 50 fällt℃- 60℃, an d'Fiichtegkeet fällt weider op 10%. De ganze Trocknungsprozess dauert ongeféier 17 Stonnen, wouduerch de Fiichtegkeetsgehalt vun de Feigen op manner wéi 15% reduzéiert gëtt. Fir verschidde Varietéiten, Reifegraden a Schnëttzoustänn vun de Feigen mussen déi spezifesch Trocknungsparameteren (Temperatur, Zäit, Fiichtegkeet, asw.) eventuell entspriechend ugepasst ginn, fir sécherzestellen, datt déi gedréchent Feigen déi bescht Resultater a punkto Form, Faarf a Goût erreechen, wärend hir Nährstoffer am gréissten Ausmooss erhale bleiwen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 07. Mee 2025
