Prozess an d'Virdeeler vun der Trocknung Champignonen mat Ausrüstung

Trocken Prozess

Viseien

Wielt frësch, undamaged Champignonen, läschen Dreck vu Stammen, wäschen grëndlech, an enrecht iwwerschësseg Waasser

Pre-Behandlung

Slice Champignonen gläichméisseg (3-5 mm déck) ze reduzéierendréchnenZäit

Lueden

Arrangéiert Champignon Scheiwen an enger eenzeger Schicht op Trockner Schéiss fir souguer Loftflow ze garantéieren

ZäitpereiKontrolléieren

Initial Etapp: 50-666 ° C fir 2-3 Stonnen fir d'Uewerfläch Fiichtegkeet ze läschen.
Mëttelstadium: 65-70 ° C fir 4-6 Stonnen fir intern Feuchtigkeit ze verdéngen.
Finale Stage: 55-60 ° C bis Fiichtegkeet Inhalt Drëpsen ënner 10%

Ofkillung & Verpackung

CoolgedréchnenChampignonen a packen an loftdichte Container fir Späichere

Virdeel

Effizienz

3-5 Mol méi séier wéi d'Sonn-dréchnenan net beaflosst vun der Wieder

Konsequent Qualitéit

Präzise Temperaturkontrolle konservéiert Faarf, Aroma, an Nährstoffer. *

Méi laang Regal Liewen

GedréchnenChampignonen (Fiichtegkeet <10%) ka fir 12-18 Méint gespäichert ginn.

Hygienesch

Zougemaach System verhënnert datt d'Kontaminatioun vu Stëbs oder Insekten.

Facalitéit

Ideal fir grouss Skalaquatioun beim Feierkeet.

Conclusioun

Tréiwen Uschattungverwaltung huet makoomer Veraarbechtung duerch Temperaturkontrollen an der Emstänn, d'Effizenz, betrëssiechen.