Loftenergie-Kältemëttel-Dréchnungsraum (spezial Dréchnungsausrüstung fir Speck a Wirscht).
Wurscht ass e verbreet Liewensmëttel a Südchina. Traditionell Wurscht gi gemaach andeems Schwäinefleesch an Darm aus Déierdarm agefëllt gëtt, an dann natierlech gedréchent gëtt, oder mat waarmer Loft gedréchent gëtt fir d'Produktiounseffizienz ze verbesseren. Wurscht kann net nëmmen eleng giess ginn, mä och als eng vun den Zutaten fir aner Platen ze preparéieren.
Am Verglach mat anere neie Liewensmëttel ass de gréisste Virdeel vun der Wurscht, datt se laang gelagert ka ginn. De Schlëssel ass, datt se no der Virbereedung bis zu engem gewësse Grad gedréchent gëtt. Et ginn zwou Methoden fir d'Loftdréchnung: eng ass d'Loftdréchnung an déi aner ass d'Benotzung vun engem Wurschtdréchnungsraum. Déi traditionell Loftdréchnung erfuerdert eng grouss Quantitéit Salz zu de Réistoffer, fir d'Wurscht laang ze späicheren. Wéi och ëmmer, d'Wurscht, déi am Wurschtdréchnungsraum gedréchent gëtt, kann laang gelagert ginn, ouni ze vill Salz derbäizesetzen, wat d'Gesondheetsbedürfnisser vun der Ëffentlechkeet erfëllt. D'Déiftemperaturdréchnungsmethod, déi am Western Flag Sausage Refrigerant Room benotzt gëtt, ass no bei der natierlecher Dréchnung. Déi gedréchent Wurscht hunn eng gutt Qualitéit a gutt Faarf. Si wäerten net deforméieren, briechen, verfärben, verschlechteren oder oxidéieren während dem Dréchnungsprozess. Si huet gutt Rehydratiounseigenschaften no der Dréchnung, manner Verloscht vun Nährstoffer an eng laang Lagerdauer. Si ass méi effektiv wéi aner traditionell Dréchnungsausrüstung fir d'Faarf, den Aroma, de Goût, d'individuell Form an d'aktiv Zutaten vum gedréchenten Produkt ze schützen.
Virdeeler vum Western Flag Sausage Refrigerant Trocknungsraum:
1. Et kann d'Temperatur an d'Fiichtegkeet simuléieren, déi vum Produkt fir d'Dréchnen erfuerderlech sinn, an d'Heizung ass gläichméisseg. Et benotzt méi fortgeschratt wëssenschaftlech an technologesch Prinzipien, fir eng méi gëeegent Dréchnungsëmfeld a Parameteren fir d'Wurscht ze bidden, wat garantéiert, datt d'Faarf, de Goût an d'Qualitéit vun der gedréchenter Wurscht den héijen Ufuerderungen entspriechen.
2. D'Produktiounsëmfeld ass hygienesch, an et gëtt kee Offallgas, Ofwaasser oder Offallreschter während dem Betrib vun der Ausrüstung entlooss.
3. Spuert Aarbechtskäschten a brauch keng manuell Bewaachung
4. Energiespuerend a gutt Qualitéit vun der gedréchenter Wirscht. D'Dréchnung gëtt op enger bestëmmter Temperatur, Fiichtegkeet a Wandgeschwindegkeet kontrolléiert, fir sécherzestellen, datt d'Ingredienten vum Material während dem Dréchnungsprozess onverännert bleiwen. D'Faarf ass hell an den Nährwäert vum Material bleift erhalen.
5. Et ass sécher, zouverlässeg a stabil. Et gëtt keng Gefore wéi brennbar, explosiv oder Kuerzschluss beim Betrib vum ganze System. Et ass eng Dréchraumausrüstung mat sécherem a zouverléissege Betrib a mat enger reifer a stabiler Technologie. Verbessert d'Dréchqualitéit an d'Produktioun vun de Wierscht, spuert Zäit an Aarbecht a gëtt net méi vum Wieder beaflosst.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 12. Januar 2022
