WesternFLag – Eng einfach Mango-Dréchnungsveraarbechtung

Beim Mango-Veraarbechtungsprozess ass d'Trocknung eng üblech Behandlungsmethod, déi d'Haltbarkeet vu Mangoe verlängere kann, de Goût an den Nährwäert erhéije kann.

Westlech Fändelkann Prozesser an Ausrüstung speziell fir d'Dréchne vu Mangoen ubidden. Et kann d'Waasser a Mangoen séier verdampfen andeems Parameteren wéi Temperatur, Fiichtegkeet a Belëftung kontrolléiert ginn, fir den Effekt vun der Dréchnung z'erreechen.

1. Virbereedungsphase:

a. Wielt frësch, mëttelméisseg reif a schädlingsfräi Mangoen als Rohmaterial. Schält a stellt d'Kär eraus, a schneit se dann a gläichméisseg Scheiwen oder Blöcke fir eng méi gläichméisseg Trocknung.

b. Loosst déi geschnidden Mangoscheiwen oder -blöcke 5-10 Minutten a propperem Waasser leeën, da spullt se mat fléissendem Waasser of, fir Dreck an Ongereimtheeten op der Uewerfläch ze entfernen. Duerno leet d'Mangoscheiwen oder -blöcke op e Sift, fir d'Waasser ofzelafen, a gitt sécher, datt d'Uewerfläch sou gutt wéi méiglech dréchen ass.

c. Nodeems Dir d'Mango ofgegoss hutt, gitt se an eng Schossel, gitt d'Gewierzer no dem Prozess derbäi a marinéiert se 1 Stonn, fir sécherzestellen, datt all Mangosträif aromatiséiert ass.

2. Dréchnungsphase:

a. Leet déi veraarbechte Mangoscheiwen oder -stécker gläichméisseg op den Tablett vum Mangodréchner, fir sécherzestellen, datt se sech net iwwerlappen.

b. Jee no den Eegenschafte vun de Mangoen, passt d'Temperatur an d'Fiichtegkeet vum Dréchraum un d'Dréchungsbedürfnisser un. Am Allgemengen ass d'Fiichtegkeet op 30-40% an d'Temperatur op 55-65 Grad Celsius agestallt.

c. Bestëmmt d'Dréchzäit no der Gréisst an der Déckt vun de Mangoscheiwen oder -stécker, déi am Allgemengen 6-10 Stonnen dauert.

d. Ënnert der eenzegaarteger Loftverdeelungsstruktur vumWestern Flag Dréchraum, wärend dem Dréchnungsprozess ass et net néideg, den Dréchraum all 2-3 Stonnen opzemaachen, fir d'Mangoscheiwen oder -stécker op der Plack ëmzedréinen. Ee-Knäppchen-Start spuert Aarbechts- a Betribskäschten.

e. Wann d'Mangoscheiwen oder -stécker den erfuerderlechen Dréchentgrad erreechen, kënne se aus dem Dréchraum erausgeholl an an eng gelëfte Ëmwelt fir d'Ofkillung geluecht ginn.

3. Lagerung a Verpackung:

a. Jee no Bedierfnes kënnt Dir eng professionell Liewensmëttelverpackungsmaschinn benotzen, fir déi gedréchent Mangoen a kleng Päckchen ze verpacken oder se ze versiegelen.

b. Wielt eng dréchen, gelëfte an helldicht Ëmfeld fir d'Lagerung, a kontrolléiert d'Temperatur op 15-25 Grad Celsius.

Duerch den uewe genannten detailléierte Prozessoflaf kënne mir gesinn, dattWestern Flag Mangotrocknerspillt eng Schlësselroll am Prozess vum Dréchne vun gedréchenten Mangoen. Et kann d'Temperatur, d'Fiichtegkeet an d'Belëftungsgeschwindegkeet präzis kontrolléieren, sou datt déi gedréchent Mangoen gläichméisseg erhëtzt ginn an den ideale Grad vun der Dréchnung erreechen. D'Benotzung vun enger Mangodréchnungskëscht kann d'Produktiounseffizienz verbesseren, den Aroma, d'Faarf an d'Nährstoffer vun de Mangoen erhalen, a knusprech an delikat gedréchent Mangoen produzéieren.