Am Mangoveraarbechtungsprozess ass d'Trocknung eng allgemeng Behandlungsmethod déi d'Haltdauer vu Mangoen verlängeren kann, de Goût an den Ernärungswäert erhéijen.
Western Fändelkënne Prozesser an Ausrüstung speziell fir d'Trocknung vu Mango ubidden. Et kann d'Waasser séier a Mangoen verdampen andeems Parameteren wéi Temperatur, Fiichtegkeet a Belëftung kontrolléiert ginn fir den Effekt vun der Trocknung z'erreechen.
1. Virbereedungsstadium:
a. Wielt frësch, mëttelméisseg reift, a pestfräi Mangoen als Rohmaterial. Peel a Kär se, a schneiden se dann an eenheetlech Scheiwen oder Blöcke fir méi eenheetlech Trocknung.
b. Soak déi geschnidde Mango Scheiwen oder -Blöcke a propperem Waasser fir 5-10 Minutten, spülen se dann mat fléissendem Waasser fir Dreck a Gëftstoffer op der Uewerfläch ze entfernen. Duerno setzen d'Mango-Scheiwen oder -Blöcke op e Colander fir d'Waasser ze drainéieren, sou datt d'Uewerfläch esou vill wéi méiglech dréchen.
c. Nodeems Dir d'Mango drainéiert, setzt se an e Basin, addéiere Gewierzer no dem Prozess a marinéiert fir 1 Stonn fir sécherzestellen datt all Mangostreifen aromatiséiert gëtt.
2. Trocknungsstadium:
a. Setzt déi veraarbechte Mango Scheiwen oder Stécker gläichméisseg op Schacht vum Mango-Trocknungsraum fir sécherzestellen datt se net iwwerlappen.
b. Geméiss d'Charakteristiken vu Mangoen, passen d'Temperatur an d'Feuchtigkeit vum Trocknerraum un fir un d'Trocknungsbedürfnisser unzepassen. Allgemeng ass d'Fiichtegkeet op 30-40% gesat an d'Temperatur ass op 55-65 Grad Celsius gesat.
c. Bestëmmt d'Trocknungszäit no der Gréisst an der Dicke vun de Mango Scheiwen oder Stécker, wat normalerweis 6-10 Stonnen dauert.
d. Ënnert der eenzegaarteger Loftverdeelungsstruktur vun derWestern Fändel dréchen Sall, während dem Trocknungsprozess ass et net néideg fir d'Trocknungsraum all 2-3 Stonnen opzemaachen fir d'Mango Scheiwen oder Stécker op Schacht ëmzedréien. One-Knäppchen ufänken spuert Aarbechtsmaart an Betribssystemer Käschten.
e. Wann d'Mango Scheiwen oder Stécker den erfuerderleche Grad vun der Trockenheet erreechen, kënne se aus dem Trocknungsraum erausgeholl ginn an an engem gelüfteten Ëmfeld fir ze killen.
3. Lagerung a Verpakung:
a. No de Bedierfnesser kënnt Dir wielen eng professionell Liewensmëttelverpackungsmaschinn ze benotzen fir déi gedréchent Mangoen a klenge Packagen ze packen oder se ze versiegelen.
b. Wielt en dréchent, gelüftegt a liichtbeständeg Ëmfeld fir d'Lagerung, a kontrolléiert d'Temperatur bei 15-25 Grad Celsius.
Duerch den uewe detailléierte Prozessfloss kënne mir gesinn datt deWestern Fändel Mango Dryerspillt eng Schlësselroll am Prozess vun der Trocknung vun gedréchent Mangoen. Et kann d'Temperatur, d'Feuchtigkeit an d'Belëftungsgeschwindegkeet präzis kontrolléieren, sou datt d'getrocknene Mangoen gläichméisseg erhëtzt ginn an den ideale Trocknungsgrad erreechen. Mat enger Mango-Trocknungskëscht kann d'Produktiounseffizienz verbesseren, de Goût, d'Faarf an d'Nährstoffer vu Mangoen erhalen, a knusprech a lecker gedréchent Mango produzéieren.
Post Zäit: Jul-02-2024
