China war ëmmer e grousse Produzent a Konsument vun Nëss. De Moment gëtt d'Method vum manuelle Schälen oder mechanesche Schälen nach ëmmer an der Primärveraarbechtung vu Nëss-Rohmaterialien a China benotzt. D'Dréchzäit ass laang, d'Schimmelbildung ass eescht, an d'Fuerfallquote ass bis zu 10% bis 15%. Mat der Expansioun vun der Nëss-Ubaufläch an der Erhéijung vum Ertrag vu Joer zu Joer ass eng séier Dréchnung no der Ernte besonnesch wichteg.
WalnussDréchnungstechnologie
Walnëss mussen no der Ernte als éischt geschielt a veraarbecht ginn, gefollegt vun der Ofspullung an der Dréchnung, de wichtegste Schrëtt: d'Dréchnung.
Déi éischt Etapp – rechtzäiteg Entfeuchtung an de Lager
No der Glaséierung gëtt d'Produkt bannent 8 Stonnen an de Lagerhaus op de Regaler entfeuchtet, d'Entfeuchtungstemperatur ass 30-35 ℃, d'Bakzäit ass 12-15 Stonnen, d'Uewerfläche vun der Schuel ännert sech duerch Feuchtigkeit, an d'Faarf ännert sech vu schwaarz op brong um Enn vun der Entfeuchtung.
Déi zweet Etapp - d'éischt Baken vun der Faarf
Nodeems d'Feuchtigkeit an d'Faarf erausgeholl gouf, klëmmt d'Temperatur op 50 ℃, d'Bakzäit ass 12 Stonnen.dréchnenCharakteristike fir d'Ofschléisse vum Opbriechen vun der Kärfruucht kee Waasserdamp, de Kär huet eng fix Faarf, ass 70% dréchen, awer kann ëmmer nach d'Kärschicht ofhuelen.
Déi drëtt Etapp - Feierdréchenkär
Nom Enn vun der FaarfdréchnenVun der Period an der Dréchentkärperiod gëtt d'Temperatur op 30 ℃ kontrolléiert, ongeféier 16 Stonnen, zu dëser Zäit ass de Waassergehalt vum Kär op ongeféier 10% eropgaang.
Déi dréche Kärphase kann um Enn vum Feier opginn ginn, an eng Jutesak um Grill op der Kär voll Ofdeckung leeën, fir e puer Stonnen Isolatioun ze bidden, fir datt déi iewescht Schicht vun de Kären dobannen weider verdampft, fir déi iewescht an ënnescht Schicht vum Kär z'erreechen.dréchnenrelativ eenheetlech.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 06.08.2024
