WesternflaG-Wirmage Trocknungsprozess

Hannerhand

Dréckt ass eng Aart vu Liewensmëttel déi notzt manner flott Produkter wéi Fleeschidéierstechniken, wou Fleesch a Läischte geméiss ass, a mat der Enquête an engem Ence D'Wurst ginn aus Schwäin oder Schofskasséierunge gefëllt mat getasmed Fleesch a gedréchent.

Evolutioun vun der Wurst Drockmethoden

1) Déi traditionell Manéier - natierlech Trocknung. D'Wipper ginn an der Belëftung fir d'Loftdrock hänkt, awer et ass staark vun der Wieder betraff; Zousätzlech geet et Flieder, auslësselen, Arten an Aarst am gewiessleche Trucks, dat ass äerhlech eppes ze schaarwen.
(2) Kuel-gebrannt Trocknung. Mat dësem Mount zéngt dofir konsequent Fleesch, flécken et vill Mängel: De Produkt gëtt vum Kodo no Hiwwel kontaminéiert, op Täter vun der Täter, de Sprangen, Hexteritéit, déi stabilitéite kontrolléieren.
(3) Hëtzt Pompelen Trocknung. Qualitéitssitell benotzt vill Salamin Hiersteller méi waarm Loftwäsch Ausdrock duerchsichen, auszeschwätzen, wann oder hygalesch, an ass einfach an an hygiescher, lächerlech ënnerletzescht Qualitéit, stuerdnescht Energie matt;

Wéi wielen Dir gëeegent Wipp Trockner?

1) D'Qualitéit vum Wipp ass net nëmmen mam Zutatientprozess, awer och méi kritesch ass den Trockner an deshefende Prozess, an Upassung vun den Dustrêt.
(2) WeststflaG Tréiner kreenzéieren sech op der selwechter Zäit, d'Don of, de Gewach vum Gravidverbännegkeet reduzitung ze reduzéieren, reduzéieren, de Verbrauch vun Eravernativprodukter reduzéieren. Et ass net vun externer klammleche Bedingunge betraff a leeft ganzt Joer.

(3)Westernflag vum WestleflaSchlussendlosstsetzung ass einfach automaterat, einfach a praktescher, Mockenhautdriffung, d'Moossnamen.

Wurstrocking Schrëtt

1) isokinetesch Etapp vun der Drying Wipp
Dem Deel vun der Coursen: déi 5 Stonnen op véier Stonnen opgeschannt ginn, an der Material, nom Mat Material kommen, an den Tréischtere bleift séier mat 60 op 60 bis 65 Grad eropklideren. Dëse Prozess ass haaptsächlech fir e Féierungsprozess ze spillen, Kontroll ze spillen net Faarf a Goût.
Nom deenengedengerzeilen Zäit, ähnert d'Temperatur bis 46 Grad op 45 bis Atmosphär Kontroll an 55% bis 55%.

2) Dekelatiounsstadium vun der Drying Wipp
D'Demokit vun der Faarfuerdnung Period a Kontrafatiounen an Taubositioun ass d'Temperatur op 5400% gefrot.

3) Wipp trockt séier Trocknungsstuf
Dës Etappe vun den Haaptsträfungen ass d'Temperatur fir eng Trocknung an der 17% ënner 2 bis zur 120% ze stäerken.

4) No den uewe genannte Stänn vun der Trockner, déi Einfachheet vun Debastging, Fleesch arroma ausdrécken, natierlecht Schnéifrichter wäiss, geschloene Fange Wäiss, déi falsch Wäiss, déi Fettfaarm, geschriwweëssesch, geschriwwe ginn, déi enk ze begeeschteren, kompakt Struktur, déi en Debastging kontrovers béien, ass d'Wuelstrooss.

(Notiz: De theniche Prozess ass vun der regional Esuele vu der Rubëndlech a Fiichtegkeet beaflosse, a brauche mat lokal Konditioune bäi sech selwer fir d'Referenz).