Firwat musse mir den Tripe dréchnen?
Nom Trocknen bilt sech eng knusprech baussenzeg Schicht op der Uewerfläch, während d'Innere e mëllen a mëllen Geschmaach behält a bëssen Doft derbäisetzt.
Dëst bedeit eng Erhéijung vum Präis an dem Verkaf.
Virbereedungsphase: Nom Botzen, a passend Gréissten schneiden a gläichméisseg op engem Rastertablett verdeelen; Dir kënnt den ganzen Inneren och op en Hängwagen hänken.
Niddregtemperaturdréchnen: D'Temperatur ass 35℃, d'Fiichtegkeet läit bannent 70%, an et gëtt ongeféier 3 Stonnen gedréchent. D'Dréchnen bei niddreger Temperatur an dëser Phas hëlleft fir eng gutt Form ze behalen.
Heizen an Entfeuchten: D'Temperatur graduell op 40℃-45℃ erhéijen, d'Fiichtegkeet op 55% reduzéieren an ongeféier 2 Stonnen weider dréchnen. Zu dësem Zäitpunkt fänkt den Tripe un ze schrumpfen an de Fiichtegkeetsgehalt gëtt däitlech reduzéiert.
Verbessert Trocknung: Ajustéiert d'Temperatur op ongeféier 50℃, stellt d'Fiichtegkeet op 35% a loosst et ongeféier 2 Stonnen dréchnen. Zu dësem Zäitpunkt ass d'Uewerfläch vum Knaf bal dréchen.
Héichtemperaturdréchnung: Erhéicht d'Temperatur op 53-55 ℃ an reduzéiert d'Fiichtegkeet op 15%. Passt op, datt d'Temperatur net ze séier eropgeet.
(Hei ass e generelle Prozess, et ass am beschten de spezifeschen Trocknungsprozess no de Bedierfnesser vum Client anzestellen)
Ofkille a Verpackung: Nom Dréchnen, loosst den Tripe 10-20 Minutten an der Loft stoen, a versiegelt en no der Ofkille an enger dréchener Ëmgéigend.
Duerch déi uewe genannte Schrëtt kënnt Dir sécher stellen, datt den Tripe seng gutt Qualitéit a säi Goût während dem Dréchnungsprozess behält.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 10. Januar 2025
